堀金店
- 住所 : 長野県安曇野市堀金烏川4214-1 (Google Maps)
- 営業時間: 11:00〜21:30(ラストオーダー21:00)
- 電話番号: 0263-88-8142
- 定休日 : なし
- 決済方法: 現金、電子決済
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安曇野市堀金烏川4214-1
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店長コメント
北アルプスの雄大な眺めと、お水がきれいで美味しい安曇野、堀金にお住まいの皆様に心から喜んでいただけるよう、美味しいお食事を用意してお待ちしております!
店長 市川
【重要・新しょうゆラーメンテスト販売のお知らせ!】
2023年10月26日より、テンホウ堀金店のスープ及びメニューを、テスト的に変更させていただきます。
テーマは鶏と醤油にこだわったテンホウが考える【鶏そば】!!!
スープに力を入れるため、一部メニュー、鍋・炒め物系を一旦取り扱い中止とさせていただきます。
テンホウをけん引するリーダースタッフたちが考える、『ニュータイプテンホウ』のご提案でございます!
ぜひ一度ご賞味いただきまして、感想をスタッフにお伝えいただけますと幸いでございます!
楽しみながらのご参加をどうぞよろしくお願いいたします!
※従来通りのテンホウをご希望のお客様、
お手数をお掛けし申し訳ございませんが、お近くにございます『穂高店、カインズ豊科店、梓川店』等をご利用ください。
鶏!!めっちゃ鶏!!!鶏をガツンと感じる!そんなラーメン、いかがでしょうか?
『鶏』にこだわったテンホウからの新提案(テスト)です!
◆メインの【スープ】
このスープの出汁は
・選んで選び抜いた『軍鶏(しゃも)』がメイン!
・見るからに美味しそう!『みちのく清流どり』の丸鶏ガラ!
・味わい深くなる!『若鶏のお肉』もふんだんに使用!
これらを決め手として煮だしています!(内緒ですよ)
【具材】
◆チャーシューもスタッフ考案、大判でお店で味付け!
◆メンマは極太!歯ごたえがたまりません!個人的に大好きです。
【調味料】
◆かえしは、普段使っている、お気に入りの地元のとある醤油だそう!ピタッとうまくはまりました。
◆塩も仕込みに随分と手間をかけているようです。
◆脂にも秘密が?!
【麺】
◆麺も、このスープにあわせて新たに開発したいつもと違う麺だそうです!工場も協力的!
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全てを『鶏』に合わせて開発したラーメン!マジで?!そこまでやる?
この開発に携わった、市川、杉岡、鈴木、小澤、小島、大輔、山下、王、たくさんのメンバーたち。
コンセプトメイク、素材の厳選から味合わせのテストまで、だいぶ時間をかけてきたそう。
じつは、先代社長からは、ずっと「美味しすぎる物を作るなよ。」と言われてきました。
すごく美味しいものはすぐ飽きるからだそうです。それよりも「毎日食べられる普通の味を目指せ」と。
そのテンホウの『掟』を破った、不易流行の一杯。テンホウをけん引してきたリーダーたちのこだわり。
その一杯をぜひお試しください。
安曇野堀金で、北アルプスをながめながら餃子やラーメンを食べたくなったら『テンホウ堀金店』へ!
中央自動車道『安曇野インターチェンジ』を左折。国道を右に曲がり、信号を左折。
大糸線、踏み切りを渡って左側にあります。
堀金店入り口。ちょっとおしゃれなポーチですよね。
入ってすぐのカウンター席はちょっと小さめです。
北アルプスの眺めが最高に良いテーブル席!晴れた日にはとっても気分よくお食事できますよ。
厨房が見渡せるカウンター席は、テンホウの醍醐味です。
お座敷もありますが小さめです。大人数でお越しの方は穂高店の方が良いかもしれませんね。
眺めも最高~!堀金はロケーションとしては最高の場所にあります!
お近くにお寄りの際は、ちょっと寄って行ってくださいませ。
ご来店お待ちしております!
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